SafeLe patatine fritte al ristorante contiene glutine?
Dipende. Le patate in sé non contengono glutine. Il punto è la friggitrice: se nello stesso olio passano cotolette impanate, crocchette, anelli di cipolla o mozzarelline, il glutine finisce nell’olio e da lì sulle patate. Alcune patatine surgelate sono inoltre infarinate per restare croccanti.
Al ristorante
«La friggitrice è dedicata?» è la domanda giusta, ed è diversa da «le patatine hanno il glutine?». Per chi è celiaco è la differenza che conta.
Le ricette cambiano da produttore a produttore e da cucina a cucina: qui c’è com’è fatto di solito, non cosa c’è nel piatto che hai davanti. L’unica risposta che vale per il tuo piatto è l’elenco ingredienti sulla confezione, o la persona che l’ha cucinato.
E al ristorante com'è andata?
Sapere cosa c'è dentro un piatto è metà della risposta. L'altra metà è cosa è successo davvero a chi l'ha mangiato in un posto preciso — ed è quello che SafeBelly raccoglie: nessuna stella, solo com'è andata dopo.
Apri la mappa e vedi chi c'è stato