Safe¿Las salsas preparadas lleva gluten?
A menudo sí. Muchas salsas industriales se espesan con harina de trigo o con almidón de trigo. Las de solo tomate normalmente no, pero las cremosas —de setas, de queso, de carne— lo usan a menudo.
Cuando comes fuera
Una salsa hecha en la cocina del sitio es casi siempre más transparente que una de bote, porque quien la ha hecho sabe qué ha puesto.
Las recetas cambian de un fabricante a otro y de una cocina a otra: aquí está cómo se hace normalmente, no qué hay en el plato que tienes delante. La única respuesta que vale para tu plato es la lista de ingredientes del envase, o la persona que lo ha cocinado.
La misma pregunta, sobre lo otro
¿Y en el restaurante cómo fue?
Saber qué lleva un plato es la mitad de la respuesta. La otra mitad es qué le pasó de verdad a quien se lo comió en un sitio concreto — y eso es lo que recoge SafeBelly: sin estrellas, solo cómo fue después.
Abre el mapa y mira quién ha estado