SafeEnthält Hafer Gluten?
Kommt darauf an. Hafer selbst enthält kein Gluten, aber er wird fast immer zusammen mit Weizen, Gerste und Roggen angebaut, transportiert und verarbeitet: Verunreinigung ist die Regel, nicht die Ausnahme. Deshalb gibt es zertifiziert glutenfreien Hafer mit getrennter Lieferkette, und nur auf den ist Verlass.
Auswärts
Porridge oder Haferflocken im Café sind kein zertifizierter Hafer, solange es nicht dabeisteht.
Rezepte ändern sich von Hersteller zu Hersteller und von Küche zu Küche: hier steht, wie etwas normalerweise gemacht wird, nicht was auf deinem Teller liegt. Die einzige Antwort, die für deinen Teller gilt, ist die Zutatenliste auf der Packung — oder die Person, die gekocht hat.
Und wie ist es im Lokal gelaufen?
Zu wissen, was in einem Gericht steckt, ist die halbe Antwort. Die andere Hälfte ist, was den Leuten wirklich passiert ist, die es an einem bestimmten Ort gegessen haben — und genau das sammelt SafeBelly: keine Sterne, nur wie es hinterher gelaufen ist.
Karte öffnen und sehen, wer dort war