SafeIl prosciutto cotto contiene lattosio?
Spesso sì. Molti prosciutti cotti industriali hanno il lattosio fra gli ingredienti: serve come supporto per aromi e conservanti, non perché ci sia del latte nella carne. Non è una regola — esistono prosciutti cotti il cui elenco ingredienti è soltanto coscia di suino, acqua, sale e aromi — ma è abbastanza comune da non poterlo dare per scontato.
Al ristorante
Al banco di un supermercato si può chiedere di leggere l’etichetta della confezione grande: gli allergeni sono in grassetto per legge. Al ristorante, in un panino o in un piatto di affettati, la marca non la sa quasi mai nessuno.
E al ristorante com'è andata?
Sapere cosa c'è dentro un piatto è metà della risposta. L'altra metà è cosa è successo davvero a chi l'ha mangiato in un posto preciso — ed è quello che SafeBelly raccoglie: nessuna stella, solo com'è andata dopo.
Apri la mappa e vedi chi c'è stato