SafeLa crema pasticcera contiene glutine?
Spesso sì. La crema pasticcera si addensa con amido, e l’amido tradizionalmente usato in pasticceria è spesso di frumento. Con amido di mais viene altrettanto bene, ma è una scelta del laboratorio.
Al ristorante
Vale per il ripieno di cornetti, bignè, crostate e torte della nonna, anche quando la base è dichiarata senza glutine.
Le ricette cambiano da produttore a produttore e da cucina a cucina: qui c’è com’è fatto di solito, non cosa c’è nel piatto che hai davanti. L’unica risposta che vale per il tuo piatto è l’elenco ingredienti sulla confezione, o la persona che l’ha cucinato.
La stessa domanda, sull'altra cosa
E al ristorante com'è andata?
Sapere cosa c'è dentro un piatto è metà della risposta. L'altra metà è cosa è successo davvero a chi l'ha mangiato in un posto preciso — ed è quello che SafeBelly raccoglie: nessuna stella, solo com'è andata dopo.
Apri la mappa e vedi chi c'è stato