SafeLes saucisses de Francfort contient-il du lactose ?
Souvent oui. Beaucoup de saucisses industrielles contiennent du lait en poudre ou des protéines de lait, utilisés pour lier la préparation. Comme pour le jambon blanc, ce n’est pas une règle fixe : cela dépend du fabricant, et la liste d’ingrédients le dit.
Au restaurant
Dans un sandwich de bar ou de stade, personne ne connaît la marque, et la réponse honnête de celui qui sert est « je ne sais pas ».
Les recettes changent d’un fabricant à l’autre et d’une cuisine à l’autre : ici, c’est la façon dont une chose est faite d’habitude, pas ce qu’il y a dans l’assiette devant vous. La seule réponse qui vaut pour votre assiette, c’est la liste des ingrédients sur l’emballage, ou la personne qui l’a cuisinée.
Et au restaurant, ça s’est passé comment ?
Savoir ce qu’il y a dans un plat, c’est la moitié de la réponse. L’autre moitié, c’est ce qui est vraiment arrivé à ceux qui l’ont mangé dans un endroit précis — et c’est ce que SafeBelly recueille : pas d’étoiles, juste comment ça s’est passé après.
Ouvrir la carte et voir qui y est allé