Safe¿La bechamel lleva lactosa?
Sí. La bechamel es leche, mantequilla y harina: la leche es su ingrediente principal, no un aditivo. Existen versiones sin lactosa, hechas con leche sin lactosa o con bebidas vegetales, pero hay que pedirlas: ninguna cocina las prepara por costumbre.
Cuando comes fuera
Lasañas, canelones, crepes, gratinados y muchas pastas al horno la llevan aunque la carta no la nombre.
Las recetas cambian de un fabricante a otro y de una cocina a otra: aquí está cómo se hace normalmente, no qué hay en el plato que tienes delante. La única respuesta que vale para tu plato es la lista de ingredientes del envase, o la persona que lo ha cocinado.
La misma pregunta, sobre lo otro
¿Y en el restaurante cómo fue?
Saber qué lleva un plato es la mitad de la respuesta. La otra mitad es qué le pasó de verdad a quien se lo comió en un sitio concreto — y eso es lo que recoge SafeBelly: sin estrellas, solo cómo fue después.
Abre el mapa y mira quién ha estado