SafeEnthält Couscous Gluten?
Ja. Couscous ist Hartweizengrieß: er ist in jeder Hinsicht Weizen, nur in anderer Form. Couscous aus Mais oder Reis gibt es und wird als glutenfreie Alternative verkauft, aber das ist ein anderes Produkt und gehört beim Namen genannt.
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Er ist eines der Lebensmittel, die für ein „alternatives Getreide“ gehalten werden, gerade weil er nicht Nudeln heißt.
Rezepte ändern sich von Hersteller zu Hersteller und von Küche zu Küche: hier steht, wie etwas normalerweise gemacht wird, nicht was auf deinem Teller liegt. Die einzige Antwort, die für deinen Teller gilt, ist die Zutatenliste auf der Packung — oder die Person, die gekocht hat.
Und wie ist es im Lokal gelaufen?
Zu wissen, was in einem Gericht steckt, ist die halbe Antwort. Die andere Hälfte ist, was den Leuten wirklich passiert ist, die es an einem bestimmten Ort gegessen haben — und genau das sammelt SafeBelly: keine Sterne, nur wie es hinterher gelaufen ist.
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