SafeLe café d’orge contient-il du gluten ?
Oui. Le café d’orge, c’est de l’orge torréfiée, et l’orge contient du gluten. C’est un malentendu très courant, parce qu’on le commande comme alternative « plus légère » au café et que le nom ne fait pas penser à une céréale.
Au restaurant
Au bar, la machine qui le prépare est souvent celle du café : même en choisissant autre chose, le contact existe.
Les recettes changent d’un fabricant à l’autre et d’une cuisine à l’autre : ici, c’est la façon dont une chose est faite d’habitude, pas ce qu’il y a dans l’assiette devant vous. La seule réponse qui vaut pour votre assiette, c’est la liste des ingrédients sur l’emballage, ou la personne qui l’a cuisinée.
Et au restaurant, ça s’est passé comment ?
Savoir ce qu’il y a dans un plat, c’est la moitié de la réponse. L’autre moitié, c’est ce qui est vraiment arrivé à ceux qui l’ont mangé dans un endroit précis — et c’est ce que SafeBelly recueille : pas d’étoiles, juste comment ça s’est passé après.
Ouvrir la carte et voir qui y est allé