Safe¿El helado artesano lleva gluten?
Depende. El helado en sí normalmente no lleva gluten, pero algunos sabores sí: galleta, stracciatella con barquillo, tiramisú, cannoli, málaga con amaretti. Y el cono está hecho con harina de trigo.
Cuando comes fuera
El riesgo real en una heladería no es la receta sino la espátula compartida entre la cubeta con galleta y la de al lado.
Las recetas cambian de un fabricante a otro y de una cocina a otra: aquí está cómo se hace normalmente, no qué hay en el plato que tienes delante. La única respuesta que vale para tu plato es la lista de ingredientes del envase, o la persona que lo ha cocinado.
La misma pregunta, sobre lo otro
¿Y en el restaurante cómo fue?
Saber qué lleva un plato es la mitad de la respuesta. La otra mitad es qué le pasó de verdad a quien se lo comió en un sitio concreto — y eso es lo que recoge SafeBelly: sin estrellas, solo cómo fue después.
Abre el mapa y mira quién ha estado